Nacho Heo Xé & Dứa Chua Ngọt - Pulled Pork & Caramelized Pineapple Nachos

Name: Nacho Heo Xé & Dứa Chua Ngọt - Pulled Pork & Caramelized Pineapple Nachos
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/2 chén kem chua; 2 mc nước chanh; 1 mc dầu olive; 1 củ hành tây, xắt nhỏ; 2 củ tỏi, đập dập; 1 mc bột thì là cumin; 1 mcf oregano; 1/4 mcf bột ớt; 375 g heo xé sợi đã trộn sốt BBQ; 1/2 chén nước dứa (không bắt buộc); 200 g dứa, thái lúc lắc; 1/4 bắp cải tím nhỏ, xắt sợi (mình không có cải tím nên dùng tạm cải trắng); 170 g nacho chips; nhúm ngò ta trang trí

Linh @barofsweets

Một món nachos trông xôi thịt nhưng lại chua chua ngọt ngọt hương vị nhiệt đới, ăn không hề ngán. Giải quyết heo xé còn thừa rất hiệu quả.

#bepvang

Một món nachos trông xôi thịt nhưng lại chua chua ngọt ngọt hương vị nhiệt đới, ăn không hề ngán. Giải quyết heo xé còn thừa rất hiệu quả.

#bepvang

Xem thêm

Nacho Heo Xé & Dứa Chua Ngọt - Pulled Pork & Caramelized Pineapple Nachos

Linh @barofsweets

Một món nachos trông xôi thịt nhưng lại chua chua ngọt ngọt hương vị nhiệt đới, ăn không hề ngán. Giải quyết heo xé còn thừa rất hiệu quả.

#bepvang

Một món nachos trông xôi thịt nhưng lại chua chua ngọt ngọt hương vị nhiệt đới, ăn không hề ngán. Giải quyết heo xé còn thừa rất hiệu quả.

Đã lưu

Nguyên Liệu

3-4 người

1/2 chénkem chua
2 mcnước chanh
1 mcdầu olive
1 củhành tây, xắt nhỏ
2 củtỏi, đập dập
1 mcbột thì là cumin
1mcf oregano
1/4 mcfbột ớt
375 gheo xé sợi đã trộn sốt BBQ
Heo Xé Trộn Sốt BBQ - BBQ Pulled Pork
1/2 chénnước dứa (không bắt buộc)
200 gdứa, thái lúc lắc
1/4bắp cải tím nhỏ, xắt sợi (mình không có cải tím nên dùng tạm cải trắng)
170 gnacho chips
nhúmngò ta trang trí

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Trộn kem chua với nước chanh làm sốt, bỏ tủ mát, khi nào ăn thì mới lấy ra.
2

Đun dầu trên chảo, lửa lớn vừa. Bỏ hành tây vào xào cho tới khi mềm thì cho tỏi, bột thì là, bột ớt, oregano xào cùng tới khi có mùi thơm. Giảm lửa chút xíu > cho thịt heo đã trộn sốt BBQ và nước dứa vào đảo cùng 5 phút, sốt hơi sệt lại thì tắt bếp, múc ra bát, đậy lại giữ ấm.
3

Trút dứa vào áp chảo lật mặt 2 phút, đường của dứa tiết ra tạo mầu nâu cháy cạnh. Múc ra để riêng. Xào bắp cải, rắc muối và hạt tiêu, 1 phút thì tắt bếp.
4

Bày chips lên khay > heo xé sợi > bắp cải + dứa > sốt kem chua > ngò ta trang trí. Nếu bạn chưa ăn ngay thì đừng cho sốt kem chua vội. Chuẩn bị ăn thì cho nguyên khay vào lò nướng làm nóng lại trước nhé.