Sò điệp rửa sạch. Lấy giấy thấm dầu ăn lau khô, để khi cho sò vào chảo không bị bắn dầu, gừng cắt sợi nhỏ, nấm đùi gà cắt làm 3 lát, măng Tây cắt làm đôi

Bắt chảo lên bếp và cho 1muỗng dầu ăn vào chờ chảo nóng cho nấm vào áp chảo cho chín 2 mặt, măng Tây cũng làm như nấm.

Sau khi măng Tây và nấm chín lay để ra dĩa. Chảo vẫn còn nóng mình cho luon 1 muỗng bơ vào để gừng cắt sợi và sò điệp vào làm chín 2 bên là được. Đem ra dĩa trang trí cho đẹp mắt, rắc tí tiêu vào cho thơm. Vì sò đã mặn nên mình k nêm muối. Còn cho gừng vào khi nấu sò là để cho bớt mùi Hải sản