Trộn các nguyên liệu khô cho đều: bột đường muối men, bột nở…
Quay cho bơ lỏng, để nguội bớt, rồi cho bơ và sữa chua vào âu bột
Đảo đều, nhồi sơ cho bơ bột đồng nhất là okie, ko cần nhồi nhiều
Đậy kín để bột nghỉ tầm 60’.
Mình nhồi rồi để qua đêm trong ngăn mát, sáng lấy ra nướng luôn.

Phần nhân: hâm 2 trứng muối trong lò vi ba với ít dầu mè trong khoảng 30’’
- dằm nhuyễn trứng muối
- cho 1/2 tsp bơ vào chảo, cho trứng muối dằm, chà bông xíu hạt nêm vào đảo đều tầm 1-2’.

Bột nghỉ đủ, lấy ra nhồi sơ, chia thành các phần nhỏ tầm 30g, mình chia dc 13 phần :))
Ấn phần bột, cho nhân vào, bọc kín.
Đè bẹp phần bánh cho hơi xẹp. Làm lần lượt với các nhúm bột khác.
Làm nóng máy nướng khuôn waffle.
- chét ít bơ lỏng chống dính khuôn, cho bánh vào nướng theo chế độ của máy

Thích ăn mềm thì máy báo chín lấy ra luôn, thích ăn giòn thì để thêm 30 giây cho bánh vàng giòn nè.