Bánh cho bé : Bánh hạnh nhân - Ngói hạnh nhân
Tuy là bánh, nhg lượng đường v tinh bột khá ít, khi ăn k bị quá ngọt, có thể dùng đường ăn kiêng để thay thế. Từng miếng bánh mỏng, giòn, thơm béo bùi đặc trưng từ hạnh nhân, một loại hạt đầy dinh dưỡng. Các bếp triển món này cho gia đình mình nhé ạ
Bánh cho bé : Bánh hạnh nhân - Ngói hạnh nhân
Tuy là bánh, nhg lượng đường v tinh bột khá ít, khi ăn k bị quá ngọt, có thể dùng đường ăn kiêng để thay thế. Từng miếng bánh mỏng, giòn, thơm béo bùi đặc trưng từ hạnh nhân, một loại hạt đầy dinh dưỡng. Các bếp triển món này cho gia đình mình nhé ạ
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đun chảy bơ lạt, vừa chảy hết, ko để sôi
Cho lòng trắng vào âu, cho thêm đường, muối, dùng phới lồng khuấy nhẹ cho tan gần hết, ko mạnh tay, lòng trắng sẽ nổi bọt/bông nhẹ. Đun cách thủy âu lòng trắng này, ko cho vào lò vi sóng nhé, chỉ cho hơi ấm ấm lên để đường dễ tan thôi. Đường tan hết thì nhấc âu xuống, tắt bếp. Cho bơ đun chảy (đã nguội hẳn) vào. - 2
Cho tiếp bột hạnh nhân, bột mì, quậy cho tan đều, cho hạnh nhân lát vào, dùng phới dẹt đảo nhẹ tay, cho hạnh nhân thấm đẫm v đều "nước sốt".
Mở lò 170 độ, 10 - 15p
Lót giấy nến, dàn mỏng một lớp như hình
- 3
Cho vào lò nướng 170 độ, 10 phút, khi mặt bánh khô se lại, thì lấy ra. Vặn lò về 130 độ. Nhanh tay dùng dao cắt miếng như hình
- 4
Tách ra từng miếng, xếp sát nhau, cho vào lò trở lại, sấy ở 130 độ từ 20 - 30p tùy lò, đến khi thấy bánh cứng, vàng giòn thì lấy ra, hong khô trên rack/rổ. Bánh nguội hẳn, bảo quản trong hộp/hũ kín được cả tháng luôn ạ
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận