Làm nóng lò 15p ở nhiệt độ trên dưới 150 độ. Trứng đánh tan với muối và đường đến khi hỗn hợp nổi bọt (có thể đánh bằng tay hoặc máy). Bơ cho vào quay lò vi sóng hoặc đun cách thủy cho tan chảy, để nguội rồi trộn đều với whipping. Chuối dằm nhuyễn ra, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu này vào với nhau.

Trộn bột mì, baking soda, bột quế vào với nhau, sau đó rây hỗn hợp bột này vào hỗn hợp ở bước 1. Dùng phới fold đều, làm nhanh để tránh bột bị chai, bánh sẽ không nở xốp. Sau đó quét bơ vào khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Trang trì mặt bánh tùy ý. Cho bánh vào lò, set nhiệt độ trên dưới 145 độ trong 60p.