Bún Thịt Viên Nướng

Name: Bún Thịt Viên Nướng
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 gr thịt nạc heo băm; 1 nhánh sả lấy phần non; 1 củ hành tím; 2 tép tỏi nhỏ hoặc 1 tép lớn; Gia vị ướp: nước mắm, bột nêm gà, mật ong, tiêu, ít sữa tươi; 200 gr bột gạo nguyên cám; 100 gr bột khoai tây; 50 gr bột năng; 5 gr xathan gum; 1 mcf muối; 1 mc dầu ăn; 135-140 ml nước sôi; 1/2 củ cà rốt; 1/2 trái dưa leo; Rau thơm xà lách; Đậu phộng rang; Hành lá làm dầu hành; 1 nước mắm; 1 đường; 1/2 chanh; Tỏi, ớt băm nhuyễn

Dory @Marie007

Viet Nam

Là một phiên bản của bún thịt nướng nhưng mình làm với thịt băm vo viên.

Xem thêm

Bún Thịt Viên Nướng

Dory @Marie007

Viet Nam

Là một phiên bản của bún thịt nướng nhưng mình làm với thịt băm vo viên.

Đã lưu

Nguyên Liệu

40 phút

2 người

Phần thịt nướng
250 grthịt nạc heo băm
1 nhánhsả lấy phần non
1 củhành tím
2 téptỏi nhỏ hoặc 1 tép lớn
Gia vị ướp: nước mắm, bột nêm gà, mật ong, tiêu, ít sữa tươi
Nguyên liệu làm bún (cho máy Philips)
200 grbột gạo nguyên cám
100 grbột khoai tây
50 grbột năng
5 grxathan gum
1 mcfmuối
1 mcdầu ăn
135-140 mlnước sôi
Các nguyên liệu trộn
1/2 củcà rốt
1/2 tráidưa leo
Rau thơm xà lách
Đậu phộng rang
Hành lá làm dầu hành
Nước mắm bún thịt nướng (tỉ lệ)
1nước mắm
1đường
1/2chanh
Tỏi, ớt băm nhuyễn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40 phút

1

Làm bún với các nguyên liệu trên, còn dư bột làm cho hết chớ lần sau mình mua bún khô luôn cho rồi rửa máy cực quá 😣 Trộn bột trước bên ngoài rồi cho tất cả vô máy
2

Chế nước sôi từ từ khi máy chạy, kế đó cho dầu ăn rồi chờ bún ra. Đem luộc rồi xả cho hết nước đục.
3

Sả tỏi hành xay nhỏ ướp cùng thịt và gia vị trong 30 phút rồi đem nướng 190°C trong 30 phút, trở mặt 1 lần trong khi nướng.
4

Đậu phộng rang giòn (mình dùng lò vi sóng 3 lần 30s) lột vỏ cà bể
5

Cà rốt cắt sợi nhỏ ngâm chua ngọt, hành lá cắt nhỏ làm dầu hành
6

Cho rau vào tô, cho bún, dưa leo và cà rốt ngâm chua ngọt

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Dory @Marie007

vào 21 Tháng mười một, 2021 16:02

Viet Nam

Các công thức của tôi:❕Món thuần chay (Vegan) 🌱 chỉ chế biến từ rau củ quả và nguyên liệu không có nguồn gốc động vật❕Món nửa chay (Vegetarian) 💚 có dùng trứng, sản phẩm từ sữa và sữa, mật ong…❕Món có nguồn gốc động vật: không đánh dấu gì đặc biệt.

Xem thêm

Bình luận

Dolly Kachhwani @cook_26504092

22 Tháng mười một, 2021 09:21

Nice

Từ Khóa

Bún Thịt Băm Viên Nướng

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý