Nước Dùng Lẩu Thái Cốt Dừa

Mình có tham khảo vài công thức trên mạng, và đã làm đơn giản hơn để làm thành nước dùng lẩu chua cay thơm mùi sả và cốt dừa. Tất nhiên sẽ không thể bằng ngoài hàng nhưng mình thấy cũng khá giống và rất hợp khẩu vị. Mình tay mơ nên không có chụp ảnh, lần sau làm sẽ bổ sung sau ( ˘ ³˘)♥

Xem thêm

Nước Dùng Lẩu Thái Cốt Dừa

Nguyễn Linh @Linh_067

Đã lưu

Nguyên Liệu

1-2 lNước
4-5sả
2Hành khô, cà chua
Me, chanh, me khô, nước me (chọn 1 trong các loại sau đều được)
1 loncốt dừa to
Gia vị : hạt nêm, đường, mì chính, nước mắm
1hành tây
Lá chanh, ớt (không có cũng không sao)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sả đập dập, cà chua thái ra, Hành khô băm nhỏ, hành tây bổ đôi.
2

Phi thơm hành khô, cho sả vào đảo qua, cho cà chua và một ít hạt nêm vào xào sau đó cho nước vào (có thể dùng nước xương nếu thích), cuối cùng là thả me và hành tây. (ăn lẩu có ngô thì cho luôn vào cho ngọt nước)
3

Đun sôi nước, nêm nếm gia vị (mình hay cho 2 thìa phở nước mắm, hạt nêm, 1 thì đường và không cho mì chính) vừa ăn là được chứ mình không cân. Cho khoảng 200g nước cốt dừa vào hoặc muốn đậm mùi hơn thì có thể cho thêm, thêm lá chanh, ớt nếu thích. Dằm me cho đủ chua.
4

Cuối cùng là xếp đồ nhúng lẩu và thưởng thức thôi ạ, mình hay ăn lẩu bò, hoặc thập cẩm hơn là hải sản. Nhưng chỉ nước lẩu này là chân ái.
Ăn mì cũng ngon lắm ạ