Giò bì cuốn lá lốt
Ngày xưa nhà e nghèo lắm, không có tiền mua thịt nạc như bây giờ, Mẹ thường lấy da heo cuốn rau rồi luộc để bảo với các con đây là giò cuốn, ngon lắm. Khi các con ăn giò cuốn, ngửi thấy mùi lá lốt và rau má, hỏi thì được Mẹ giải thích là làm giò có lá lốt mới ngon mà ăn nhiều lá lốt Mẹ sợ các con mất máu, rau má lại bổ máu, tốt cho hệ tim mạch nên Mẹ bổ sung cho các con. Mẹ nói ngày xưa bà cũng chỉ cho Mẹ như vậy. Giờ đây cho dù khác xưa, có thêm chút thịt trong nhân nhưng con sẽ không quên công thức của Mẹ đâu nhé.
Giò bì cuốn lá lốt
Ngày xưa nhà e nghèo lắm, không có tiền mua thịt nạc như bây giờ, Mẹ thường lấy da heo cuốn rau rồi luộc để bảo với các con đây là giò cuốn, ngon lắm. Khi các con ăn giò cuốn, ngửi thấy mùi lá lốt và rau má, hỏi thì được Mẹ giải thích là làm giò có lá lốt mới ngon mà ăn nhiều lá lốt Mẹ sợ các con mất máu, rau má lại bổ máu, tốt cho hệ tim mạch nên Mẹ bổ sung cho các con. Mẹ nói ngày xưa bà cũng chỉ cho Mẹ như vậy. Giờ đây cho dù khác xưa, có thêm chút thịt trong nhân nhưng con sẽ không quên công thức của Mẹ đâu nhé.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt làm sạch, cắt mỏng băm nhỏ hay cho vào máy xay sinh tố xay chung hành tím, tỏi, 1thìa tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 canh, xíu đường, xay nhỏ.
- 2
Băm nhỏ rau má và lá lốt,nấm mèo thái nhỏ cho vào tô bóp đều.
- 3
Trải da heo ra, cho hỗn hợp thịt vào lên.
- 4
Cuốn thật chặt và buộc lại.
- 5
Lấy lá lốt bịt hai đầu giò và cho vào nồi luộc tầm 50p.
- 6
Sau khi luộc 50p, muốn biết giò chín, ta lấy 1 chiếc đũa chọc vào da, thấy mềm là được, cho thêm 1 thìa bột ngọt vào nồi luộc giò thêm 1p cho ngấm gia vị. Tắt bếp vớt ra để nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 60p đưa ra cắt ta được sản phẩm vừa thơm ngon, bổ, rẻ. Chấm với nước chấm chanh tỏi ớt hay cuốn với bánh mướt (bánh ướt) cũng ngon.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận