Chè cung tần mỹ nữ

Nghe nói mấy bà phi trong cung thích ăn chè này lắm vì nó vừa bổ mà vừa đẹp, ăn không mập nữa. Nên nay cũng bày vẽ nấu thử coi nó ngon như lời đồn dân gian hông

Xem thêm

Chè cung tần mỹ nữ

Đã lưu

Nguyên Liệu

80 ghạnh nhân sống
60 gbột nếp
35 gđường phèn (ai thích lạt hơn thì bớt lại)
70 mlnước
bột hoa quế trang trí, không thì mật ong/hoa hồng khô,.

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hạnh nhân đem ngâm qua đêm, lột vỏ rồi rửa sơ lần nữa
2

Bỏ vào máy xay với 70ml nước, xay cho nó tan nát hết luôn. Lọc bã (bã này giữ nấu cháo, làm bánh gì cho đỡ phí)
3

Bỏ vào hỗn hợp nước hạnh nhân bột nếp và đường, khuấy đều
4

Bắt bếp lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sệt, tránh bị óc trâu và khét đáy nồi.
5

Bước cuối cùng là trang trí. Theo nguyên tác họ rắc bột hoa quế, còn nhà không có bột hoa quế nên mình dùng mật ong và hoa hồng khô. Ai có mật ong ngâm saffon rưới lên ăn cũng thú vị lắm á! Bạn nhỏ của mình cực thích! Chúc ngon miệng!