Cắt lọc lấy hạt ngô, cho 60ml sữa vào, xay nhuyễn. Rây qua lọc để lấy phần sữa ngô.

Đổ từ từ sữa ngô vào lòng đỏ trứng gà, chú ý chỉ khuấy theo 1 chiều nhất định. Lọc hỗn hợp qua rây 1 lần nữa cho mịn. Loại bỏ bọt khí để tránh bánh bị rỗ ạ.

Đổ hỗn hợp vào bát và đem đi hấp cách thuỷ, lửa nhỏ trong vòng 15-20p ạ. Để lửa nhỏ từ đầu sẽ cho bánh mịn ✅