Ngâm nếp qua đêm vút sạch để ráo cho 300g nước lá dứa và nếp cho đường muối vào xào cho rút bớt nước,còn 200g nước lá dứa quậy với bột năng cho vào nếp xào cho dẻo lại là được không xào khô quá

Nhân vắt 25 đến 27g 1 viên chia nếp 50g 1 viên

Dùng bao tay nilon để bắt bánh khi bắt tạo hình sẳn cho bánh ít.bánh hấp 1 h là chín bánh nguội lấy ra tróc lóc.đây là hình thức khác của bánh tét nhưng mềm hơn dẻo hơn không ngâm tro vì khi ăn sẽ có mùi và sẽ như bánh tro chỉ cần ngâm mềm nếp xào dẻo là được

Túm bột với nhưn rồi gói.gói xong đem hấp.khi gói thoa dầu lá và nhúng viên nếp vào chén dầu.hấp 30 phút bánh chín