Cho bột mì, 30 g đường, muối, sữa tươi, men nở, 1/2 trứng gà vào thau trộn đều rồi nhồi thành khối dẻo mịn. Cho bơ vô nhồi cho hòa quyện và khối bột thật mịn. Bọc kín bột để nghĩ khoảng 1h.

Kem béo vô
- Bột nở lấy ra nhồi sơ lại rồi chia làm 4 phần, cán tròn mỗi phần.

Cho nhân dừa lên rồi xếp chồng lên nhau như hình. Để khối bột lên giấy nướng, đặt vào khay nướng.

Dùng vật tròn nhấn nhẹ ở giữa khối bột để làm tâm rồi cắt thành 12 cánh. Bắt 2 cánh xoắn chéo vài vòng rồi nhấn kỹ nếp để tạo thành 1 cánh hoa. Làm tiếp tục đến hết.
- Đậy kín bột vừa tạo hình để nghỉ cho Nở gần gấp đôi.

Làm nóng lò 180 ° 10 phút. Quét phần trứng gà còn lại lên bánh rồi cho vô lò nướng chừng 25 - 30 phút là bánh chín.