Mứt nghệ mật ong
Nhà mới đào nghệ thấy dư thì mình làm thôi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nghệ, gừng gọt sạch vỏ. Thái miếng mỏng vừa
- 2
Ngâm ít nhất 6 tiếng trong nước vo gạo để giảm mùi nồng của nghệ.
Sau đó rửa sạch, bóp với muối vài phút.
Rửa với nước đến khi hết vị mặn.
- 3
Đun sôi nước với chanh: cho nghệ vào luộc tầm 5 phút.
Sau đó vớt ra để nguội. Luộc lại nghệ với nước sôi thêm 5 phút nữa (nước này không bỏ chanh)
Vớt ra để nguội. Trộn đều với đường. Rải ít mật ong lên bề mặt.
Ngâm đến khi đường tan hết thì cho lên chảo sên đến khi xuất hiện lớp đường bọc xung quanh nghệ. (Đảo đều, để lửa vừa không to để tránh bị cháy)
- 4
Sau khi xuất hiện lớp đường tắt bếp. Đảo đều tay phơi dưới quạt cho khô.
Miếng nghệ sẽ vừa ăn, dẻo và không bị cứng quá
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/15816967
Bình luận