Bông lan trứng muối|Salted egg cupcake🥚🧁🌼

Hôm nay thôi nôi em bé, mẹ em bé setup bàn tiệc nho nhỏ. Tranh thủ mẹ làm cupcake trứng muối, món yêu thích của mẹ luôn haha
Món này thì quốc dân quá rồi mà ăn hoài vẫn thấy ngon phải không cả nhà 🥰🥰🥰

Xem thêm

Bông lan trứng muối|Salted egg cupcake🥚🧁🌼

Mint Cookie @mint_cookie

Đã lưu

Nguyên Liệu

Cốt bánh cupcake (12cái size vừa)
4 quảtrứng
90 grbột mì số 8
60 grđường
50 grsữa tươi không đường
45 grdầu ăn
Sốt phô mai
180 grcream cheese
40 grsữa đặc
100 mlsữa tươi không đường
30 grbột bắp
30 grbơ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
2

Rây bột vào dầu ăn và trộn đều
Cho lòng đỏ trứng và sữa tươi vào trộn cho quyện với nhau
3

Ở tô lòng trắng trứng, cho đường vào và đánh đến khi đạt chóp mềm ngoặc xuống là được
4

Cho 2/3 lòng trắng đã đánh vào tô bột, dùng phới lồng đánh
Rồi đổ lại vào tô lòng trắng fold bột nhẹ nhàng
5

Đổ bột vào khuôn cupcake và nướng cách thuỷ 150°C trong 30’ (làm nóng lò sẵn 15’)
6

Đợi bánh chín làm sốt phô mai:
Để creamcheese mềm ở nhiệt độ phòng cho sữa đặc vào dùng phới lồng trộn mịn. Sau đó cho sữa tươi và bột bắp vào
Đun hỗn hợp trên ở lửa vừa đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp và cho bơ vào
Để hỗn hợp nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5h
7

Bánh chín thì bắt sốt và trang trí thêm chà bông trứng muối và măm măm thôi 🥳