Cắt thêm hành tây, ớt, tỏi và trộn cùng với rau củ đã hong khô rôn rốt

Đun hỗn hợp gồm 1 nước mắm : 2 đường : 0.25 giấm (nếu muốn có vị chua nhẹ) cho đường tan và sủi tăm nhẹ thì tắt bếp, để nguội dần. Cho rau củ vào bình thủy tinh sạch, và đổ hỗn hợp mắm vào. Chèn bên trên để rau củ ngập trong nước mắm và giữ độ giòn.

Rau củ ngấm rất nhanh và sau một hoặc vài ngày là đã sẵn sàng để thưởng thức. Vị rất giòn, ngon và không hề bị mặn :). Chúc các bạn thành công!