Mâm cơm chay 04

Phan Bao Van @baovan_1988

#bepcomnha
#Daisucookpad2022
Mâm cơm chay đơn giản của nhà mình
- Canh đậu hủ non nấu nấm kim châm và hẹ
- Sườn non chay kho nước tương.
- Rau củ kho chay
- Mít non kho xá xị chay
- Sườn non chay chiên giòn.

Xem thêm

Mâm cơm chay 04

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

Đã lưu

Nguyên Liệu

Rau củ kho chay
1/4trái thơm gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ
1trái khổ qua rửa sạch để ráo và bỏ hạt,cắt khúc
1trái cà tím rửa sạch để ráo và cắt khúc
1/2bông cải xanh nhỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ
1/2củ cà rốt gọt vỏ,rửa sạch để ráo và cắt khúc
1/2củ cải trắng gọt vỏ,rửa sạch để ráo và cắt nhỏ
Dầu ăn,nước tương,boa rô,đường hạt nêm chay
Mít non kho xá xị chay
Mít non,dầu ăn,nước tương,hạt nêm chay,xá xị
Sườn chay kho nước tương
3miếng sườn chay
Dầu ăn,nước tương,hạt nêm chay
Canh đậu hủ non nấu nấm kim châm và hẹ
100 grđậu hủ non
100 grnấm kim châm
50 grhẹ(mình ko ăn chay trường nên mình ăn hẹ nha)
Dầu ăn,hạt nêm chay,muối,bột ngọt
Sườn non chay chiên giòn
3miếng sườn chay
Dầu ăn,nước tương,đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rau củ kho chay:
Cho nồi lên bếp,cho dầu ăn vào nồi cho boa rô vào phi thơm sau đó cho thơm vào xào,tiếp theo cho 2 muỗng cafe nước tương,1 muỗng cafe đường,1 muỗng cafe hạt nêm chay rồi cho nửa chén ăn cơm nước lọc vào nấu sôi,tiếp tục cho cà rốt,củ cải trắng vào kho gần chín thì cho cà tím,khổ qua và bông cải vào kho cho thấm gia vị sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp múc ra đĩa.
2

Mít non kho xá xị chay
https://cookpad.wasmer.app/vn/r/12645711
3

Canh đậu hủ non nấu nấm kim châm và hẹ:Nấm kim châm,rửa sạch,cắt khúc.Hẹ nhặt phần non rửa sạch để ráo và ngắt khúc.Tàu hủ non cắt miếng vuông.Cho dầu ăn vào nồi cho ít boa rô vào phi thơm rồi cho nước lọc vào nấu sôi,tiếp tục cho nấm,tàu hủ non và hẹ vào nêm ít muối,hạt nêm chay,bột ngọt nấu chín các nguyên liệu rồi nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô.
4

Sườn non chay kho nước tương: sườn non chay mua về ngâm nước cho mềm rửa nhiều lần với nước vắt cho thật ráo,cắt từng miếng tùy ý thích, hình chữ nhật hoặc hình tam giác.Cho chảo lên bếp cho xíu dầu ăn vào chảo rồi cho boa rô vào phi thơm sau đó cho sườn non chay vào nêm vào ít nước tương, ít nước lọc và ít đường để lửa riu riu cho thấm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, khi thấy khô hết nước thì tắt bếp. Rồi múc ra đĩa.
5

Sườn chay chiên giòn:sườn chay ngâm nước cho nở rồi rửa nhiều lần với nước sạch vắt ráo.Sau khi ngâm nở và rửa sạch vắt ráo sườn chay thì xé ra từng sợi nhỏ.Thêm 3 muỗng cafe nước tương,2 muỗng cafe đường trộn đều.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào,chờ nóng cho sườn chay xé sợi vào chiên vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.Sườn chay chiên giòn đã hoàn thành,có thể ăn cùng cơm nóng hoặc làm món ăn vặt cũng ngon lắm nhé!
6

Bày tất cả món ăn ra bàn.Mời mọi người cùng thưởng thức nhé

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 01 Tháng tư, 2022 12:35

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Cơm Gia đình Chay

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý