Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vịt rửa sạch với rượu và muối rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt qua đêm trong tủ lạnh: 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột cà-ri Ấn Độ (ko có thì thay bằng ngũ vị hương), 1/2 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn.
- 2
Khoai tây hoặc khoai lang, cà rốt thái miếng to. Hành tây chẻ múi làm 4. Tất cả chiên vàng rồi vớt ra. Dừa chặt lấy nước.
- 3
Cho vịt vào chảo chiên vàng 2 mặt rồi trút hết dầu ra. Cho khoai củ đã chiên vào, cho hết nước ướp vịt vào, đảo đều rồi cho nước 1 trái dừa vào, nấu sôi rồi hạ lửa đậy nắp nấu đến khi vịt mềm.
Cho 1 chén nước cốt dừa vào, nấu thêm 10' là xong. Không nên nấu lâu quá nước cốt dừa sẽ bị chua và vón cục không đẹp. Mình không thích béo quá nên chỉ dùng 1/2 chén thôi.
- 4
Xong rồi đó. Cà ri vịt ăn với bánh mì, cơm hay bún đều được nha!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận