Món bún nấu nhanh cho bữa sáng trưa chiều gì cũng ok

Cá thu hay cá ngừ là 1 loại, chỉ là địa phương khác nhau thì tên gọi khác nhau thôi. Tuy mình ở biển Hải Phòng, cơ mà chỉ việc phân biệt các loại cá thu dựa vào hình dáng và cân nặng đã muốn nội thương rồi! Dễ nhìn thấy nhất là cá thu phấn, ngoài ra còn có thu máu (thu ngừ), thu vẩy, thu hũ, thu non, thu Nhật, thu đao. Nhà mình hay mua thu phấn để phơi 1 nắng, chiên hoặc nấu bún cá. Còn kho hay sốt cà chua thì thu ngừ, vì cá này thịt sẫm, ngọt, đậm vị thịt nhưng lại khô và tanh hơn thu khác, nên kho hoặc sốt sẽ bớt khô và ngon.#GlobalApron2024#bosungchatsat

Nếu nhà không sẵn các nguyên liệu nấu bún bò chay, bạn vẫn có thể làm phiên bản đơn giản với bất cứ loại củ quả nào trong tủ lạnh, nấm dùng loại nào cũng được, kết hợp với viên súp bún bò Huế chay là có bữa ăn làm hài lòng các mem ăn chay nhé.

Bún cá thường có nhiều cách nấu khác nhau nhưng mình quen nấu kiểu quê nhà Quảng Trị, nhìn trong trẻo chứ không màu mè như bún ở hàng quán nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon. Đặc biệt các phụ gia nấu kèm như bắp cải, củ cả... lúc nào cũng được giành nhau ăn trước rồi mới đến ăn cá, còn cái vị cay nồng của hạt tiêu xanh thì thôi rồi luôn ăn vào nhớ mãi... Ai dân Quảng Trị thì bơi vào đây cùng nấu nào!

Món bún ăn chay ngày ngán cơm.

Món này ai chắc cũng từng nhậu qua ở mấy tiệm cháo gà rồi nhỉ, chỉ khác là cái dĩa gà của tôi nhìn phát chán toàn nạc và nạc. Do cái nhà này không ai biết gặm xương ăn da, nên nhiều khi làm tôi phải để mấy khúc xương và da gà trộn riêng cho mình 😒 thật lạc loài.

Buổi tối muộn mình phải nhanh chóng nấu ăn cho bữa tối vừa ngon vừa nhanh :>

Khi chỉ có nguyên liệu nấm hương khô, bạn vẫn có thể làm món bún chay hấp dẫn tại nhà cho các mem một bữa thanh đạm đơn giản.

Ngô ngọt, cà rốt, củ đường (củ cải đường)Hầm trong 1 tiếng, nước dùng ngọt - trongMuốn ăn đậu hũ thì thêmPhù trúc vài tấm là xong 1 nồiKim châm, hải sản, đùi gà (tên các loại nấm)Thêm đĩa chay xào cho màu thêm tươiMuốn thơm: thuốc bắc, nấm hươngTiết trời se lạnh, cả nhà khen ngon❤Tiết trời miền Bắc buổi tối se lạnh rất thích hợp ăn lẩu.Mời cả nhà cùng ănẢnh hơi xấu 😭😭

Nói về các món bún mình thích ăn nhất các món bún nấu với măng như sườn nấu măng, vịt nấu măng, gà nấu măng, v.v.... Mà có điều là mình thích ăn măng khô hơn là ăn măng tươi nên mỗi khi nấu là mình thường nấu kết cả 2 loại trong công thức.#VietnamFoodtour

Healthy

Bên cạnh cơm và phở, bún là một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Bún luôn có thể kết hợp hài hòa với các gia vị và nguyên liệu khác nhau từ bình dị như bún nước tương đến cầu kỳ như bún thang, bún bò. Hôm nay mình cũng thử kết hợp bún với tôm, thêm một chút nước sốt chua chua cay cay đậm đà. Vì đây là lần đầu tiên làm nên mọi người cùng làm thử và đóng góp ý kiến cho Châu nhé.