Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rau sống (xà lách, kinh giới, húng láng, mùi ta, mùi tây,...) thái nhỏ. quả rau chuối trong ảnh klq vì chuẩn bị bữa sau ăn bún riêu.
- Khoai lang bào sợi, chiên giòn, để ráo dầu.
- Đu đủ/su/dưa chuột(nếu bí nguyên liệu) hào sóc chua ngọt như nộm.
- 2
Thịt vai, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng mắm thuận phát, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng hành tỏi băm, ½ thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe ngũ vị hương. Đeo găng bóp cho thịt thấm đều, ướp 3-5h.
Hoặc mua gói ướp gia vị xá xíu sẵn tại siêu thị.
- Lạc rang thơm. Đập dập.
- 3
Sốt rưới phở chua: 450ml nước cho 6 thìa đường + 3 thìa dầu hào + 3 thìa nước tương +3 thìa nước nắm + 6 thìa giấm + 1 thìa bột bắp/bột năng (giúp sốt sánh) + 1 thìa sốt/ bột xá xíu.
- Khi ăn xếp các nguyên liệu: sợi phở đã trần + thịt thái lát + khoai lang sợi chiên + rau sống + đu đủ/su hào chua ngọt + hành khô + lạc dập + rưới sốt phở chua, trộn đều.
- Nước uống kèm: trà đá, trà sâm dứa, sữa đậu, sữa hạt...
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)