1. Canh hên nấu mồng tơi
Ngâm hến cùng nước vo gạo và chút baking soda cho bớt sạn
Luộc hến chín thì mang đi rửa sạch phần thịt hến
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành rồi cho hến vào xào chín cùng nước mắm, đổ nước luộc hến vào. Nước sôi thì nêm chút muối, hạt nêm rồi cho rau vào nấu chín

Lặc lày xào cà rốt, thịt bò
Thịt bò ướp cùng chút tiêu, hạt nêm, dầu hào
Phi thơm hành tỏi, cho bò vào xào sơ rồi trút ra đĩa.
Cho lặc lày và cà rốt vào xào cùng chút muối, mắm, hạt nêm
Rau gần chín thì cho bò vào đảo thêm chút nữa rồi bắc ra

Đậu hũ trứng chiên
Đậu hũ cắt miếng rồi áo cùng bột chiên giòn, chiên vàng đều 2 mặt