Cho bột mì + muối + đường + men khô + sữa tươi vô máy trộn bột, trộn 5 phút rồi cho bơ lạt vô trộn thêm 5 phút nửa. Trộn bột thành 1 khối dẻo mịn. Đậy nắp lại bật chế độ ủ bột, ủ 1 tiếng.

Sau khi ủ 1 tiếng bột sẽ nở gấp đôi. Lấy bột ra nhồi bột lại khoảng 2 phút rồi chia bột ra thành những cục nhỏ khoảng 100 gram.

Vo tròn những viên bột rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc lại. Tiếp tục ủ bột 10 phút nửa.

Sau đó lấy từng viên bột nhồi sơ lại rồi vo tròn, xếp vô khay nướng đã lót giấy nến. Cho vô lò nướng (không bật lò) ủ bột thêm 30 phút nửa

Sau khi ủ bột được 30 phút thì lấy khay bột ra. Làm nóng lò 190 độ 5 phút.
_ Lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan
_ Quét 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên mặt bột rồi rắc mè trắng lên trên

Cho khay bột vô lò nướng set nhiệt 190 độ 20 phút để nướng bánh. Khi bánh chín lấy ra xếp lên rack cho bánh nguội bớt.

Làm nóng dầu ăn rồi đập trứng vô làm trứng ốp la, sống hay chín tuỳ thích

Cắt đôi bánh hamburger, cho tương ớt + tương cà + sốt majonnaise vô rồi cho rau xà lách + trứng vô. Đặt 2 nửa bánh lên với nhau.