Bò lụi đặc sản Bình Định

Name: Bò lụi đặc sản Bình Định
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gr thịt bò mềm; cây Sả; Hành tím; tỏi; tiêu; ớt bột; mật ong; đường; mì chính; nước mắm; dầu hạt đậu phộng

Allan Ng @Tinyfoods

Bò lụi đặc sản Bình Định

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

2 người

200 grthịt bò mềm
câySả
Gia vị
Hành tím
tỏi
tiêu
ớt bột
mật ong
đường
mì chính
nước mắm
dầu hạt đậu phộng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Thái mỏng thịt
2

Ướp gia vị(trừ nước mắm và mật ong) trộn đều, để thấm gia vị trong 10-15 phút
3

Trước khi nướng cho thêm nước
mắm và mật ong tạo độ mặn nhẹ, lên màu đẹp và dậy mùi đặc trưng của món.
4

Xiên thịt không quá dày vào que xiên tre như hình trên
5

Nướng trên than hoa hoặc lò nướng. Nên để lửa ở nhiệt độ 250 độ C.
6

Dùng nóng, chấm cùng muối ớt xanh Chavi hoặc muối ớt xanh tự làm(mình sẽ hướng dẫn trong bài sau)
Có thể dùng làm món cuốn, bún khô,...
Ngon nhất là dùng như 1 món ăn vặt.