Các thứ nhân xay nhỏ để cho khi cắt chúng không rời nhau.cho vào nhân 2 mc rượu mai quế lộ trộn thấy ươn ướt là được sau đó cho bột bánh dẻo vào trộn đều nắm chặc nhưn dính nhau là được.nhưn này hơi giống nhưn trung thu nhưng mứt mỡ và lá chanh nhiều hơn nhưn dẻo hơn

Cuộn thành 2 cuộn nhân đường kính chừng 2cm.trộn nước đường và dầu cho đều rồi cho bột vào nhồi đều chia làm 2 phần theo nhân.cán bột cuộn nhân vào cho dẻ rồi cắt mỏng từng khoanh sắp vô vĩ nướng.mở lò trước chừng 5 phút lò nóng cho bánh vô nướng.bánh vàng lấy ra nướng cho đến hết.bánh nguội giòn cái bánh xinh xinh nhỏ xíu.để vào keo đậy kín ăn dần bánh béo giòn rất thơm mùi lá chanh.hãy cùng ăn bánh và trở về tuổi thơ nhé