SP.0803 - Cơm Rang Tỏi Lạp Xưởng
#12thangbepvui ( tháng 1 )
Tháng 1 là tháng của mùa xuân nên mình thường làm các món ăn có màu sắc rực rỡ để đem lại cho năm mới đầy may mắn và sung túc. Nhà mình rất thích ăn lạp xưởng vào dịp đầu năm ngụ ý cho 1 năm mới chắc chắn, no đủ, mượt mà giống với thành phần để làm lạp xưởng. Nhưng nhà mình dùng lạp xưởng tự làm chứ không mua ngoài vì ở ngoài họ dùng mỡ nhiều hơn thịt ăn rất là ngấy.
SP.0803 - Cơm Rang Tỏi Lạp Xưởng
#12thangbepvui ( tháng 1 )
Tháng 1 là tháng của mùa xuân nên mình thường làm các món ăn có màu sắc rực rỡ để đem lại cho năm mới đầy may mắn và sung túc. Nhà mình rất thích ăn lạp xưởng vào dịp đầu năm ngụ ý cho 1 năm mới chắc chắn, no đủ, mượt mà giống với thành phần để làm lạp xưởng. Nhưng nhà mình dùng lạp xưởng tự làm chứ không mua ngoài vì ở ngoài họ dùng mỡ nhiều hơn thịt ăn rất là ngấy.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lạp xưởng rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi lột bỏ vỏ ruột bên ngoài.
- 2
Cơm dùng tay ướt trộn đều cho tơi ra rồi ướp xíu hạt nêm cho thấm.
- 3
Đem lạp xưởng cho vào chảo rồi cho chút nước vào luộc cho tới khi nước cạn và tươm mỡ ra cho vàng đều. Gắp ra để nguội và xắt thành từng miếng mỏng.
- 4
Cho mỡ gà vào chảo phi thơm tỏi rồi cho cơm vào rang đều cho hạt cơm săn lại. Rang đều cho hạt cơm áo đều mỡ gà và khô lại là được. Cho lạp xưởng vào đảo đều lên.
- 5
Múc ra dĩa và trang trí.
Các Món Tương Tự
-
SP.0629 - Thịt Heo Xay Chưng Lạp Xưởng SP.0629 - Thịt Heo Xay Chưng Lạp Xưởng
Sau tết thì lạp xưởng vẫn còn dư nhiều do năm nay ít khách lại thăm nhà mình vì tình hình dịch phức tạp nên thành ra đồ ăn dư quá nhiều. Lạp xưởng mình hấp ăn không cũng quá ngán nên mình hấp kèm thịt ăn cho đỡ ngán hơn.
-
SP.0180 - Lạp Xưởng Rim Nước Dừa SP.0180 - Lạp Xưởng Rim Nước Dừa
Lạp xưởng thì mình thường dùng lạp xưởng tươi hơn dùng lạp xưởng khô vì làm ra được nhiều món khác nhau hơn là dùng lạp xưởng khô... còn lạp xưởng khô mình dùng để rang cơm, nấu xôi, v.v... -
SP.0224 - Lạp Xưởng Handmade SP.0224 - Lạp Xưởng Handmade
Ở ngoài họ bán lạp xưởng thường rất là nhiều mỡ và không được vệ sinh cho lắm nên mình cũng phải tìm hiểu và cách làm để làm ra 1 mẻ lạp xưởng thơm ngon và đảm bảo vệ sinh. Mình phải làm nhiều lần để cho ra được phần nhân chuẩn như vậy. Món này ăn cùng cơm hoặc bún là khỏi chê, nếu muốn đỡ ngán thì nên ăn kèm các loại dưa ngâm chua ngọt. -
Đậu Que Xào Lạp Xưởng Đậu Que Xào Lạp Xưởng
Mùa Tết miền Nam thường trữ lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô ăn dần. Lạp xưởng làm được nhiều món ngon tiện lợi lắm, nhà mình làm thử nha!
-
SP.0843 - Lạp Xưởng Rim Cà Chua SP.0843 - Lạp Xưởng Rim Cà Chua
#12thangbepvui ( Bù công thức tháng 5 )Mình thì không thích ăn lạp xưởng kiểu truyền thống lắm, nhưng mình khoái dùng lạp xưởng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để ăn cho đỡ ngán. Nhất là mình thường dùng sốt chua cay ăn rất đưa cơm. -
Lạp xưởng chiên mắm Lạp xưởng chiên mắm
Em không biết ăn lạp xưởng mà bạn chồng lại mua lạp xưởng tươi đâu về bảo ngon lắm,làm cho chồng nhậu xong thử miếng thấy cũng ngon
-
Lạp xưởng Tây Bắc hấp Lạp xưởng Tây Bắc hấp
Lạp xưởng ở vùng Tây Bắc là dòng lạp xưởng hun khói/ gác bếp, có vị thiên mặn, có 1 số vùng có thể còn cả vị chua. Theo như chỉ dẫn của 1 người bạn dân Cao Bằng có nói rằng lạp xưởng ngon nhất là hấp lên ăn kèm cơm, xôi nóng.#tetkhonglangphi
-
Đậu bắp xào lạp xưởng Đậu bắp xào lạp xưởng
Do nhà được tặng lạp xưởng. Mà nếu ăn không sẽ ngán lắm. Nên mình quyết định xào cùng đậu bắp. Lạp xưởng thơm kết hợp với đậu bắp rất hợp
-
Lạp xưởng rim nước dừa Lạp xưởng rim nước dừa
#tetkhonglangphi Ngoài cách chế biến nướng, chiên thông thường thì lạp xưởng rim nước dừa vừa lạ vừa ngon, ăn với cơm nóng, xôi hay bánh mì đều rất ngon 😋
-
SP.0672 - Cơm Lười SP.0672 - Cơm Lười
Hôm nay lười quá chẳng muốn làm gì nên làm món cơm cũng lười hơn người ta nữa. Nói lười chứ làm món này cũng đâu đơn giản gì cũng nhiều bước lắm nhưng tự dưng thèm thì phải làm, lẽ ra ăn xôi mới đúng điệu nhưng nhà hết nếp rồi nên lấy cơm ăn thay thế nhưng cũng ngon lắm à nghen. -
Trứng cuộn lạp xưởng Trứng cuộn lạp xưởng
Vẫn là món trứng cuộn cơ bản nhưng thêm vài lát lạp xưởng đỏ tươi trên nền vàng vừa bắt mắt vừa thêm hương vị cho món trứng#tetkhonglangphi -
Lạp xưởng cuốn trứng Lạp xưởng cuốn trứng
Khi một ngày bạn chỉ có trứng và lạp xưởng. Thì món này được ra đời
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận