Cho sữa tươi,sữa đặc,phô mai,lòng đỏ trứng quậy đều và bắc lên bếp nấu cho tan phô mai.nấu 300g nước sôi cho vào gói cà phê hòa tan.trộn 200g đường với gói jelly.bắc 1lits nước nấu gần sôi cho đường và jelly vào nấu cho trong tan hết rau câu.lấy 600g rau câu đã nấu cho vào tô màu cà phê,phần còn lại cho vào nồi sữa.lấy muỗng đổ 1 lớp trong vào khuôn.đợi nguội dùng dao rọc vài đường hay dùng nĩa ghim ghim,đun nóng lớp vàng đổ lên

Khi lớp vàng nguội thì cũng dùng dao và nĩa làm như vậy và đun nóng phần cà phê đổ lên.làm như vậy sẽ không tách lớp