Bí đỏ gọt vỏ bỏ ruột rửa sạch xắt miếng dày khoảng 0,3 cm. hành lá xắt nhỏ.bắc chảo cho dầu ăn vào cho khoảng 3 tép tỏi đập dập phi vàng vớt tỏi ra cho bí vào xào. bí mượt cho chừng 1 vá nước vào đậy nắp lại chừng 5 phút mở ra nêm 1mcf bột nêm 1mcf đường vào xào rồi cho hành lá vào nhắc xuống cho bí ra dĩa cho tỏi và rắc tiêu lên cho thêm cọng ngò trang trí