Sắn mua về cắt khoanh lột vỏ, chẻ nhỏ bỏ sợi cứng ở giữa (sắn bé có thể cắt khoanh) ngâm nước cho ra bớt nhựa (tầm 15 phút)

Mỗi loại gạo nếp sẽ có 1 lượng nước tương ứng, điều chỉnh qua từng lần nấu tuy nhiên đặc điểm chung hút rất ít nước, chỉ cần cho nước sấp mặt gạo. Búng vài hạt muối vào cùng (khoảng 200_300 gram gạo lấy lấy tầm 1/2 thìa ăn sữa chua), trộn đều muối gạo nước. Đổ sắn lên trên chốc. Nước chủ yếu để gạo hút và chín gạo, sắn chủ yếu sẽ chín bằng hơi nước.

Bật nút nấu với nồi điện tử hoặc cao tầng ngay sau khi chín rưới cốt dừa, vừa rưới vừa đảo để cốt dừa vừa đủ ngấm vào xôi không để xôi bết. Đậy vung ủ thêm 10 phút. Còn với nồi cơm điện cơ thì chờ bật nút hầm 10 phút bỏ ra thực hiện thao tác rưới cốt dừa.

Hành tươi thái thật nhỏ, đổ dầu đang sôi vào bát hành tươi. Khi ăn lấy xôi và rưới mỡ hành trộn đều với xôi.