Nấu đường với gừng xắt sợi và nủa lít nước để sôi vài dạo rồi nhắc xuống.trước đó gọt khoai tây xắt mỏng nấu chín.khoai chín lấy ra xay nhuyển sau đó thêm xíu muối và cho bột năng từ từ vào nhồi mịn vo viên.

Bắc nồi nước sôi luọc bột.dùng chai thủy tinh cho viên chè vào lòng bàn tay ấn miệng chai xuống rồi lấy ra cho vào nồi nước luộc,bột nổi lên là bánh chín vớt ra rửa sạch để ráo cho vào nồi nước đường.nếu thích ăn với nước cốt thì thắng chan lên.mình thích ăn nước đường trong nên để nguyên vậy