Sả băm nhỏ, riềng băm nhỏ sau dó cho riềng, sả, tỏi, hành vài lá mắc mật, một ít nc vào máy xay nhuyễn(giã nát cũng đc)

Đổ hỗn hợp ở b2 ra âu cho 2 nắp nc mắm (nếu mắm cốt thì cho ít đi. 2 thìa (thìa ăn cơm) dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa đường(or 1 thìa mật ong), 1/4 gói ngũ vị hương, bột nghệ 1/3 thìa. 1thìa tương bần đã lọc sạch cái, 1thìa cà phê đầy kẹo đắng pha vs nc nóng cho tan sauddos đổ hết vào hỗn hợp. Quâý đều cho 1 thìa dầu ăn or 1/2 thìa mỡ vào.cho thịt vào ướp.nếu nc k ngập thịt thì cho thêm nc vào để ướp cho ngập thịt.

Ướp thịt lâu thịt càng thấm nếu đc thì ướp từ hôm trcs cho vào tủ lạnh hôm sau càng ngon. Ướp ít nhất 1/2 h.ướp xong xiên thịt lên que.1 thịt 1 lá mắc mật..

Ct này nướng sườn cũng ngon lm. Chấm vs nc mắm chua ngọt, ăn cùng vs miếng đu đủ giòn giòn thì ngon tuyệt