Mở bếp xào cà rốt trước, rồi bắp, thịt, nấm cho thơm. Sau đó đổ thêm nước nóng (cho nhanh, có thể dùng nước lạnh nhưng như vậy thức ăn sẽ bị rục) đun sôi.

Sau khi nồi súp sôi nêm nếm gia vị theo khẩu vị rồi bỏ trứng cút đã luộc vào. Lấy một thìa bột năng (bột bắp) bỏ ra chén riêng cho thêm chút nước khuấy cho tan rồi bỏ vào nồi. Vừa khuấy nồi vừa đổ vào cho đến khi đạt độ sệt như ý. Đập trứng gà ra bát rồi khuấy đều cho lòng đỏ và lòng trắng hòa tan vào nhau. Vừa khuấy nồi súp vừa đổ bát trứng vào từ từ như đổ bột năng.