Thịt rửa sạch chặt khúc tầm 3cm, rửa sạch rồi để ráo nước, ướp với 1 mcf bột tỏi và 1/2 mcf muối rồi chiên vàng, xong vớt ra để ráo dầu.
Bước này có thể áo bột bắp trước khi chiên để sườn có độ giòn vỏ nhưng mình không thích nên bỏ qua phần bột

🥢 Cắt nhỏ các loại rau củ cỡ con cờ (dưa leo bỏ ruột, để vỏ), tỏi băm nhỏ
🥢 Pha sẵn chén sốt xào

Cho ít dầu vào chảo khử tỏi băm cho thơm, cho thơm và cà chua vào xào trước rồi đến ớt chuông, củ hành tây và dưa leo vào sau cùng.

🥢 Cho chén sốt vào xào với rau củ để sôi lên rồi cho sườn vào xào chung thêm tầm 1 phút là được, không cần rim lâu rau củ sẽ mềm hết.
🥢 Dọn ra dĩa thêm ngò rí, dùng với cơm nóng