Sơri Ngâm Đường Phèn

Vườn nhà mình có trồng 1 gốc cây sơri sai quả ạ.
Mọi người vẫn thường nghĩ cam, quýt… là loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Ít ai biết rằng, loại trái nhỏ bé như sơ ri lại có lượng vitamin C cao gấp 20 - 40 lần cam quýt. Ngoài vitamin C, quả sơ ri còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, rất tốt cho cơ thể. Nếu đã ngán ăn sơ ri chấm muối ớt, mình có thể ngâm sơ ri đường phèn để uống và ăn quả ngâm nha 😘
Sơ ri ngâm đường phèn có vị chua và ngọt thanh xen kẽ, hơi nồng. Khi ăn có thể múc riêng nước ngâm sơ ri đường phèn, thêm đá và uống như một loại nước trái cây. Hoặc múc quả sơ ri đã ướp trộn thêm các loại gia vị và ăn, hoặc đơn giản là chấm muối ớt. Vị chua thanh ngọt ngọt kèm thêm hương rượu sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán á 🥰
Sơri Ngâm Đường Phèn
Vườn nhà mình có trồng 1 gốc cây sơri sai quả ạ.
Mọi người vẫn thường nghĩ cam, quýt… là loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Ít ai biết rằng, loại trái nhỏ bé như sơ ri lại có lượng vitamin C cao gấp 20 - 40 lần cam quýt. Ngoài vitamin C, quả sơ ri còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, rất tốt cho cơ thể. Nếu đã ngán ăn sơ ri chấm muối ớt, mình có thể ngâm sơ ri đường phèn để uống và ăn quả ngâm nha 😘
Sơ ri ngâm đường phèn có vị chua và ngọt thanh xen kẽ, hơi nồng. Khi ăn có thể múc riêng nước ngâm sơ ri đường phèn, thêm đá và uống như một loại nước trái cây. Hoặc múc quả sơ ri đã ướp trộn thêm các loại gia vị và ăn, hoặc đơn giản là chấm muối ớt. Vị chua thanh ngọt ngọt kèm thêm hương rượu sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán á 🥰
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế:
- Rửa sạch quả sơ ri, nhặt bỏ cuống và các quả bị hư hỏng. Sau khi rửa sạch thì để ráo nước.
- Đường phèn giã mịn để ngâm cho dễ tan. - 2
Cách ngâm sơ ri đường phèn:
- Chuẩn bị 1 bình thủy tinh (hoặc hộp nhựa). Cho quả sơ ri và đường phèn vào lọ theo công thức một lớp sơ ri, một lớp đường phèn xen kẽ cho đến khi hết đường phèn và sơ ri. Sau đó đậy kín nắp và để ngâm. - 3
Sau khi ngâm khoảng một tuần, quả sơ ri sẽ chuyển sang màu vàng úa. Lúc này, thỉnh thoảng nên mở nắp lọ để hơi bay ra, tránh bị nén hơi. Nếu có xuất hiện lớp váng trắng đục, dùng muôi múc lớp váng này bỏ đi.
- Sau khoảng hai tuần ngâm, quả sơ ri bắt đầu có mùi nồng, có hương thơm của rượu do được lên men. Lúc này, mình đã có thể thưởng thức sơ ri ngâm đường phèn nha. - 4
Nhà Măng toàn ngâm 3 tháng trở lên mới uống ạ. Vị chua ngọt và nồng hơi men. Thêm đá mát lạnh uống giải khát tuyệt vời luôn nha 😘
Cách làm mẹ Măng mượn nguồn từ internet nhe bà con 😘
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý







Bình luận