Phần nước ngâm làm như bước 2 của công thức này, chỉ không dùng hành tím xay https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/16736007-chan-ga-s%E1%BA%A3-t%E1%BA%AFc?ref=you_tab_my_recipes

Bắp bò rửa sạch luộc với sả đập dập, gừng và chút muối đến khi nước sôi thì cho vào nồi ủ để 2 tiếng thì vớt ra và cho vào tô nước đá để không bị thâm, sau đó vớt ra thấm khô rồi cho vào hũ, thêm tỏi, tiêu xanh, ớt rồi đổ nước ngâm vào ngập hũ, đậy kín và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày là dùng được