#ebepvang Đổi vị với món cà tím, nấm đùi gà xào lá quế lạ miệng, thơm ngon, đưa cơm 😋

Mỗi dịp Tết về, nhà mình thường có nhiều bộ lòng gà dư ra từ món gà luộc. Hồi xưa còn nhỏ, mình rất thích mỗi khi ba mẹ dùng bộ lòng gà này xào miến. Bữa nay không có lòng gà dư vì mình không có con gà nào để luộc cả nhưng vì nhớ cái vị ấy nên mua bộ lòng gà về xào, mà thấy cạnh đó bán đậu rồng ngon quá nên dùng đậu rồng thay thế miến.

Vì lý do thèm nấm rơm kho tiêu, mà mình lại không thể mua được nấm rơm, thay vào đó chỉ có nấm đùi gà (mini king oyster), mà theo như mình tìm hiểu nấm đùi gà là loại nấm hầu như tốt nhất cho sức khỏe so với các loại nấm khác :)...vậy nên mình làm luôn #bepvang

Đi chợ thấy tim gà và mướp hương ngon nên mua về! Sẵn ở nhà có hũ mắm rươi mua ở Ninh Bình nên làm món mướp xào tim gà mắm rươi luôn!Còn nhớ hồi bé mỗi lần nhà có cỗ, ba làm thịt con gà, có được bộ lòng thường giữ lại để xào mướp giá hay xào bánh đa, ăn ngon quên sầu! Và khi đó thì mình thích nhất là ăn quả tim vì nó mềm và ngọt lại hơi dai dai tí xíu thôi, nhưng không phải lúc nào cũng được ăn vì còn phải để dành cho bà nội và các em! Giờ thì ở chợ bán cả vỉ tim mấy chục quả, không ai phải nhường ai nữa :DNgoài ra hồi nhỏ mình rất thích xí phần nước mướp xào lòng gà chảy ra vì chan cơm ăn ngon lắm, đến giờ vẫn thế!

Có cách làm gần như nấm bào ngư lắc sả tắc. Hôm nay mình làm nấm đùi gà nha cả nhà. Nhưng nấm đùi gà khó ngấm hơn nên mình ngâm nửa buổi mới ăn được á.

#ngauhungngaysinhTháng 2 là ngày sinh của mình, mình chọn nguyên liệu nấm để làm nguyên liệu thử thách cho tuần. Nấm đùi gà chay mặn gì cũng dùng được, vừa tốt cho sức khỏe, dễ ăn vô cùng

Thấy trong tủ còn mấy cái nấm đùi gà nên làm món này luôn.

Nấm đùi gà có chất thịt nấm rất giòn, mùi vị thơm ngon. Nấm có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein gấp 4-6 lần loại rau thông thường khác… Không những giàu dinh dưỡng nấm đùi gà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn cực kỳ ngon miệng và tốt cho sức khỏe.Dưới đây là công thức làm món nấm đùi gà rim(kho) cho ngày mới.

Thịt gà là loại thịt lành tính và tốt hơn cho sức khoẻ so với các loại thịt từ heo, bò. Đặc biệt khoa học đã đưa ra minh chứng cho rằng súp gà còn có tác dụng giúp chống cảm cúm hiệu quả! Đó cũng là lý do tại sao khi ốm bệnh người ta thường hay nấu cháo gà hay súp gà! Tuy nhiên, gà công nghiệp lại không tốt vì có chứa nhiều hóc môn tăng trưởng và những chất kháng sinh quá liều thường được bơm tiêm cho gà công nghiệp để hạn chế bệnh tật. Vì chỉ cần một con bệnh thì cả khu nuôi gà công nghiệp cũng sẽ bị ảnh hưởng. Do đó, khi mua gà, các bạn nên hạn chế dùng gà công nghiệp nhe! Mình hôm nay cũng ráng lùng gà ta mà không có nên đành mua gà công nghiệp, nhưng mình đã chọn loại gà công nghiệp đến từ một công ty nhỏ lẻ để hạn chế tối đa khả năng ăn phải gà bị bơm thuốc quá nhiều.

Thanh thủ ngày cuối tuần nấu toàn đồ chay cho chồng con ăn và không sát sinh. Tranh thủ ăn chay được ngày nào hay ngày đó để người được thanh thản và tốt cho sức khoẻ.

Thèm lòng gà xào á

Thật ra mình không thích nhất là ức gà vì nó khô. Nhưng từ ngày biết ức gà nhiều protein mình chăm ăn ức gà hơn, còn chủ động mua về để nấu nữaLại mua được mớ nấm đùi gà tươi khá ngon và non. Nấm này có đặc điểm là xào lên ăn giòn, không bị nhũnBạn nào đang tập gym, yoga mà phải "bóp mồm bóp miệng" thì ăn món này rất bổ dưỡng và không tăng mỡ nhé#comnhadongian#bepvang#thịt_gà_xào_nấm#thịt_gà#chicken