Bánh canh hẹ Phú Yên
Ở Phú Yên các quán bánh canh hẹ thường đi kèm với bánh canh cá dằm bởi người Phú Yên hầm cá làm nước dùng bánh canh ,rồi thịt cá thì dằm ra cho vô bánh canh .Cho nên tô bánh canh với nước dùng ngọt ngon mà không bị ngấy như nước dùng hầm xương heo. Nay tự dưng thèm bánh canh hẹ mà không có cá thì sẽ hầm 200 g xương heo, 200 g tôm tươi lột vỏ giả dập, rồi thì cũng có nồi nước lèo rất chi là nầy nọ.
#phuyen
#quebanquetoi
Bánh canh hẹ Phú Yên
Ở Phú Yên các quán bánh canh hẹ thường đi kèm với bánh canh cá dằm bởi người Phú Yên hầm cá làm nước dùng bánh canh ,rồi thịt cá thì dằm ra cho vô bánh canh .Cho nên tô bánh canh với nước dùng ngọt ngon mà không bị ngấy như nước dùng hầm xương heo. Nay tự dưng thèm bánh canh hẹ mà không có cá thì sẽ hầm 200 g xương heo, 200 g tôm tươi lột vỏ giả dập, rồi thì cũng có nồi nước lèo rất chi là nầy nọ.
#phuyen
#quebanquetoi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho 2 lít nước vô nồi hầm sườn, tôm giả dập, 3 củ hành tím, 1 củ cải trắng cắt khúc. Vớt bọt cho nước dùng trong. Hầm lửa nhỏ cho đến khi thấy củ cải trong veo thì nêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường cho vừa ăn.
- 2
Bánh canh trụng nước sôi rồi đổ ra rổ.
Chả cá cắt lát vừa ăn trụng lại nước sôi.
Trứng cút luộc chín lột vỏ
Hẹ rửa sạch cắt nhuyễn
- 3
Cho bánh canh vô tô,xếp chả cá, trứng cút vô,cho hẹ rồi chan nước dùng nóng, thêm xíu tiêu cho thơm.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận