Rửa sạch cánh gà chẻ đôi theo chiều dọc ướp vào cánh gà các gia vị trên trừ tỏi ớt củ hành.sau 10 phút cho vào chảo chiên chín vàng lấy ra bớt dầu cho tỏi phi vàng cho củ hành và ớt vào xào cho củ hành dịu xuống cho gà vào xào đều nhắc xuống cho ra dĩa rắc tiêu lên