Ngâm hoa đậu biếc với 40ml nước đun sôi trong 10 phút, sau đó lọc hỗn hợp này qua rây để thu lấy phần nước cốt rồi để nguội.
Cho vào bát bột mì, men nở, đường,nước cốt hoa đậu biếc,sữa tươi có đường rồi trộn đều. Sau đó, bạn nhào bột khoảng 20 phút đến khi bột tạo thành khối bột dẻo mịn, không còn dính tay.

Tiếp theo, bọc kín tô bột lại và để nghỉ 15 phút.

Nhào lại bột thêm 3p,chia bột thành các phần bằng nhau, tùy thuộc vào kích thước bánh mình mong muốn rồi vo tròn bột lại. Sau đó, đặt từng cái bánh lên từng miếng giấy nến, bọc kín lại và ủ khoảng 40 phút.

Sau 40 phút,cho bánh vào nồi hấp, hấp chín với lửa lớn trong 15 phút.