Rửa trứng sạch, ngâm trong nước.
Lăn trứng qua muối tiêu.
Bọc giấy bạc cho kín.
Nướng NCKD 200°C (390°F) trong 30 phút.

Gỡ giấy bạc, cạy muối tiêu ra khỏi vỏ trứng, vắt chanh, thưởng thức với rau răm.