Cá ngừ rửa sạch với muối, vớt ra để ráo

Ướp cá với gia vị

Cho cá lên áp chảo với bơ, rồi trút ra dĩa. Cũng chảo này Cho nước 1 quả cam, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mật ong, 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe muối, đun tới khi sánh lại trút lên mặt dĩa cá