Bánh dứa mini

Thanh Binh
Thanh Binh @tb3012bl

Bánh dứa mini

"Mở hàng" cooksnap cho món này!
12 bếp khác đang định nấu món này
Thanh Binh
Thanh Binh @tb3012bl
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. Nhân dứa/ Pineapple paste:
  2. 1.1 kgdứa tươi/ pineapple flesh;
  3. 210-230 gđường/ sugar;
  4. 1 gmuối/ salt;
  5. 1 mcnước cốt chanh/ 1 tbsp lime juice (skip if your pineapple is too sour);
  6. ỏ tart/ tart dough:
  7. 150 gbơ lạt / unsalted butter;
  8. 40 gsữa đặc/ condensed milk;
  9. 20 gtrứng / beaten egg;
  10. 250 gbột mì đa dụng/ plain flour;

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Dứa gọt vỏ thái nhỏ, cho đường + muối + nước cốt chanh ướp 30p, cho lên bếp sao, ban đầu sao với lửa lớn khi nước rút bớt sên với lửa nhỏ cho đến khi khô

  2. 2

    Cho bơ + sữa đặc + 20g trứng gà trộn đều rồi cho vào 250g bột mì trộn đều. Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh 40p

  3. 3

    Phần nhân chia nhỏ 6g, rồi lấy bột từ tủ lạnh ra chia bột bằng với số viên nhân. Cho nhân khóm vào giữa bột rồi vo tròn

  4. 4

    Nướng bánh (2 lần)
    Lần ở 160C trong 12ph; rồi lấy ra quyets mặt bánh với hỗn hợp : 1 lòng đỏ + 1 mcf dầu ăn + 1mcf nước
    Lần 2 sau khi quét mặt, ở 160-170C cho tới khi vàng mặt (nếu lò nhỏ các bạn giữ nguyên 160C để tránh bị xém nhé)
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Tìm hiểu thêm về Cooksnap
Cook Today
Thanh Binh
Thanh Binh @tb3012bl
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Patê Hạt và Nấm
  2. Cách chiên trứng bằng chảo inox không bị dính - cho người mới bắt đầu
  3. Cá cơm kho tiêu
  4. Phở Sắn Trộn Nấm Hầu Thủ Chay
  5. Tempeh ngũ đậu sốt nấm
  1. Khô mực bị mặn (cách chữa)
  2. Chè khúc bạch
  3. Bún chả cá
  4. Cá ngừ đại dương sốt cam