Sơ chế các thứ : bào ngư dùng bàn chải chà cho trắng bề mặt dùng muỗng cạy bỏ vỏ rồi bỏ ruột tiếp tục dùng bàn chải chà trắng chỗ còn đen rồi cho vô chút muối bóp rửa sạch đem xắt mỏng rửa lại cho hết nhớt để ráo bắp lẫy hạt rửa lại để ráo.ức gà và tôm đem luộc chín tôm lột vỏ đem xắt hột lựu và rửa sơ tránh khi cho vào soup đục nước

Ức gà xé sợi.nấm mèo đen ngâm trước 1 đêm cho thật nở xả sạch kỹ đem xắt sợi có thể dùng nấm tuyết thế trứng cút luộc lợt vỏ để sẳn.dùng xương ống gà nấu nước dùng.lọc lấy nước nấu lên cho bắp non thịt gà,tôm vào cho muối bột ngọt đường một ít nêm sơ sau đó cho tất cả vào trừ trứng gà bột.nồi soup sôi thì nêm vừa ăn

Quậy trứng gà cho qua rây cho vào nồi soup chỗ đang sôi vừa rây vừa lấy đũa quậy cho có sợi.bột bắp quậy với nước cho vào từ từ đến khi có độ sệt như ý,trứng cút cho ra tô múc soup lên cho hành ngò xắt nhuyển lên rắc tiêu lên.ăn ngóng rất ngon