Rửa sạch ghẹ, bỏ mai,yếm và chân. Nếu ghẹ to có thể khều lấy gạch

Cà chua, hành củ, ớt, lá lốt thái nhỏ để riêng

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho hành vào phi thơm, cho tiếp cà chua, đảo đều tay. Cho thêm 1 bát con nước để lửa to. Khi cà chín mềm cho súp, mì chính, 1 chút đường nêm vừa ăn

Cho ghẹ cùng gạch và ớt đảo đều tay. Để lửa vừa. Đun khi còn ít nước thì để lửa nhỏ tầm 10p

Cho lá lốt vào đảo đều tầm 1p rồi tắt bếp.