Bánh bông lan
Công thức mình làm theo Savourydays.com nhưng gia giảm đường
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vặn lò 175 độ, lót giấy nến cho khuôn
- 2
Tách lòng trắng, đánh tốc độ thấp nhất (mức 1)
* Nổi bọt lớn thì thêm muối và nước cốt chanh.
* Bọt nhỏ lại thì thêm đường từng chút 1
*Đánh đến khi chóp mềm, kéo lên sẽ hơi ngoặt xuống - 3
Cho từng lòng đỏ vào, đánh đều
- 4
Thêm từng chút lòng đỏ
* mix dầu ăn và sữa, từ từ đổ vào. Đánh cho hoà quyện
- 5
Chia bột làm 2 phần, rây để bột mịn hơn, fold bằng tay.
Note: Sau khi đánh xong hỗn hợp phải tương đối đầy trong khuôn, không bị chảy lỏng. Bánh sẽ nở
- 6
Đổ bột vào khuôn, gõ xuống mặt bàn để vỡ bớt bọt khí. Mang đi nướng ngay, mình dùng lò chiên khôg dầu (165 độ, 35 phút)
* bánh chín là khi ấn nhẹ tay trên mặt, vết lõm sẽ phồng lại
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/16997922
Bình luận