Mì quảng vịt
Đây là món ăn có lẽ ấn tượng với mình khi lần đầu đến Phan Thiết , nước dùng đậm đà caycay , vịt chín mền ăn kèm với nhiều loại rau sống cũng như đậu phộng ,bánh tráng hành phi ăn rất ngon và lạ miệng .mn cùng mình thử làm nha
Mì quảng vịt
Đây là món ăn có lẽ ấn tượng với mình khi lần đầu đến Phan Thiết , nước dùng đậm đà caycay , vịt chín mền ăn kèm với nhiều loại rau sống cũng như đậu phộng ,bánh tráng hành phi ăn rất ngon và lạ miệng .mn cùng mình thử làm nha
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vịt ngâm ít nước muối và gừng đập dập 15p,làm như vậy để khử mùi của vịt sau đó rửa lại sạch sẽ và để ráo nước, chặt vịt thành những miếng vừa ăn,
- 2
Cho 1mc hạt nêm,1/2mc bột ngọt, 1/2mc đường cát, 2mc nước mắm, hành tím băm, tỏi băm, ớt sừng và ớt hiểm băm (mn cho liều lượng ăn cay tuỳ thích ạ) 2mc dầu màu điều cho vịt vào trộn điều ướp 30p
- 3
1 trái cà chua cắt hạt lựu, sau đó cho ít dầu ăn, tỏi băm phi thơm cho cà chua cắt hạt lựu 2 mc mắm ruốc vào xào tạo màu cho nước dùng đẹp
tiếp đó cho vịt vào chảo xào đến khi vịt săn lại đổ 1lít nước lọc vào nấu sôi rồi vớt bọt các bạn nấu với lửa nhỏ tầm 30p cho vịt chín mềm - 4
Riêng phần huyết mn cắt miếng vừa ăn rồi lược riêng tầm 5p vớt ra rửa lại thêm lần nữa rồi cho vào nồi nước dùng ạ
- 5
Cho ít rau muông chuối dưới tô mì quảng trên mặt rùi cho vịt, huyết, húng lủi, bánh tráng nướng, đậu phộng, hành phi
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Mi Quang Duck Noodles Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)