Trứng luộc 10 phút kể từ khi nước sôi vớt ra ngâm qua nước lạnh để ráo và khứa vài đường dọc cho trứng thấm gia vị và trứng nhìn đẹp hơn,nhúng trứng qua nước tương đem nướng.cho tỏi ớt vào chảo phi thơm không vàng cho nước mắm đường tương ớt bột ngọt vào thêm chút nước để gia vị được tan.naus sôi nêm cho vừa mặn ngọt cay là được.khi trứng se lại đem hỗn hợp này quét lên trứng nướng đến ngả vàng lấy ra

Nước gia vị còn lại nấu lại cho hành lá vào rưới lên trứng