Ruột heo làm nhà để tủ lạnh đem ra chiên vàng.vớt ra bớt dầu trong chảo cho tỏi vào phi thơm.cho nước dừa vào nêm nước tương,bột ngọt và đường,có thể thêm chút tiêu.nấu cho gia vị tan nêm vừa ăn cho ruột chiên khi nãy vào rim sắc lại nhắc xuống cắt xdos cho ra dĩa rắc đậu phộng lên ăn kèm sà lách dưa leo