Sơ chế rau củ, cắt bông cải xanh thành miếng vừa ăn, ớt chuông loại bỏ hạt, cắt thành khúc. Ngâm nước muối khoảng 15p

Nấm đùi gà cắt thành lát. Sau đó dùng dao khứa thành hình giống như những ô vuông. Cắt miếng ngang rộng khoảng 1 mắt tay

Cà chua và hành tây rửa sạch, bổ múi cau

Sau khi đã ngâm muối bông cải và ớt chuông, mình sẽ chần sơ để khi xào giữ được màu tươi đẹp

Đậu hủ mình cắt thành miếng vừa ăn, chiên ở lửa vừa. Mọi người đừng chiên lâu quá để tránh đậu hủ quá khô

Chúng ta sẽ làm nước sốt xào như sau
2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê hạt nêm chay
1 muỗng canh nước tương, mình chọn nước tương Maggi vì có độ đậm đặc rất ngon
1 muỗng canh nước mắm chay
1 chút giấm gạo
Và sau cùng là một ít tiêu
Sau đó mọi người hoà tan nêm nếm cho vừa ăn nhé

Đến công đoạn xào nha
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua, hành tây vào xào, đảo đều. Lần lượt cho nấm và đậu hủ đã chiên vào xào 2p

Tiếp theo mình sẽ thêm bông cải và ớt chuông vào đảo nhanh và rưới nước sốt xào vào. Để cho gia vị thấm khoảng 2p là tắt bếp nhé

Vậy là xong rồi đó. Chúng ta cho món xào ra dĩa. Trang trí cho đẹp mắt bằng rắc tiêu và thêm hành lá vào nhé. Chúc mọi người thành công và thưởng thức trọn vẹn món ăn này nhé