Phở Gà tự nấu 🫢
Món này thì mỗi người 1 khẩu vị, nhưng em thấy cách này dễ làm, nước lại ngon cực kì, không nồng tí nào nha !
Phở Gà tự nấu 🫢
Món này thì mỗi người 1 khẩu vị, nhưng em thấy cách này dễ làm, nước lại ngon cực kì, không nồng tí nào nha !
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho gà ta vào đun, bếp sôi, vặn nhỏ lại, đậu vung và lật gà. Mỗi bên 5-7p tuỳ gà to hay nhỏ
- 2
Vớt gà ra, để nước dùng lại nghỉ tầm 5-7p
- 3
Lọc phần thịt gà, bỏ xương vào nồi đun tiếp, đun lửa to đến khi sôi thì hạ về mức nhỏ để đun liu riu
- 4
Trộn giò sống - thịt băm - nấm hương + mộc nhĩ theo khẩu vị.
Tỉ lệ trộn là : 2 lạng giò sống - 1 lạng thịt băm. Thêm hạt tiêu, mì chính, hạt nêm trộn đều.
Đun sôi nồi nước khác, thả mọc đã viên vào, khi nào mọc nổi lên thì được.
- 5
Sau khi đun phần xương được khoảng 1h -> 2h. Cho nửa củ hành tây, rễ mùi, rễ hành, gừng, nấm hương vào để đun cùng (lưu ý : không đun quá lâu, tránh bị nồng nước, mất vị thơm của thịt gà, cũng không cho quá nhiều gừng vào dễ bị phá vị ngọt)
- 6
Đun khoảng 20p, vớt các nguyên liệu ra, và bắt đầu nêm nếm lại.
- Lưu ý : cho 1 thìa đường phèn để giảm vị chát của nước mắm, hạt nêm hay bột canh lại. Không đậy vung. - 7
Trần bánh phở, thịt gà đã lọc, rải hành lên. Chan nước dùng và thưởng thức hihi
- 8
Lưu ý : không nên cho quá nhiều nước mắm hay mì chính. Khẩu vị gia giảm tuỳ từng nhà.
- Không thả mọc đun cùng nồi nước dùng, vì thả mọc nước dùng sẽ có độ béo của thịt lợn, tạo thành váng mỡ, mất vị thanh, ăn sẽ rất ngán nha mn !
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Homemade Chicken Pho 🫢 Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận