🌱 Mì ngô xào tảo xoắn chay

Lần đầu mua thử 2 nguyên liệu mì ngô napro và tảo xoắn chile về làm thử, kết quả của việc lướt fb quá 180ph lol
Tảo xoắn ăn dai dai nhưng vẫn mềm mềm dẻo dẻo chứ ko kiểu dai giòn cứng cứng. Có mùi tanh đặc trưng. Nói chung là ăn lạ miệng mà nguyên bịch to quá ko biết ăn khi nào mới hết nữa 😅

#15ngaychay

Xem thêm

🌱 Mì ngô xào tảo xoắn chay

Đã lưu

Nguyên Liệu

Mì ngô napro (lấy lượng vừa đủ ăn)
1 nắmtảo xoắn chile khô
Cà rốt
Dưa leo
Nấm ngọc châm nâu
Đậu cove nhật
Trứng (nếu bạn ăn chay ăn đc trứng)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Tảo xoắn ngâm nước khoảng 5-10 phút cho nở mềm. Vớt ra xả lại nhiều lần nước cho sạch.
Cà rốt bào sợi. Đậu cove lặt bỏ 2 đầu. Nấm cắt bỏ đuôi. Rửa nước muối xả sạch.
2

Mì ngô nấu trong nước sôi khoảng 7ph cho mềm rồi xả qua nước lạnh. Chần sơ đậu cove qua nước sôi.
Pha nước sốt xào mì: 1mc dầu hào chay, 2mc nước tương, 1mc đường + 1mc tương ớt + 1mc dầu mè + 2mc nước lọc + 1mcf hạt nêm ngưu bàng
3

Bắc chảo lên, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, rồi cho tỏi vào xào thơm. Cho nấm, tảo xoắn vào xào trước, nhớ thêm xíu nước. Đợi chín thì cho tiếp cà rốt và đậu cove vào đảo đều, rắc xíu muối. Đậy nắp chảo khoảng 1-2ph cho rau xèo. Cuối cùng cho mì vào và đổ chén nước sốt vô. Trộn đều xào thêm 1ph rồi tắt bếp.
4

Dọn ra tô, cho dưa leo bào sợi và trứng sợi lên. Thưởng thức thôi. Mình luộc ít rau rừng ăn chung nữa nhưng mình thấy ko cần thiết.