Hộp nước cốt dừa mở ra chừa lại 100ml để cho vào rau câu. Còn lại quậy chung 1 tbsp bột năng quấy đều trên bếp cho đến khi cốt dừa sanh sánh là được.

Bột sương sâm cho vào 500ml nước quấy đều trên bếp cho đến khi sôi vài dạo thì tắt bếp cho ra khuôn chờ đông đặc hay để vào tủ mát cho mau. Đậu đã được ngâm nở, cho 1 tsp barking soda vào đậu đun cho mau mềm.

Đun sôi 500ml nước, rau câu trộn chung 70 gr đường cho vào nước đang sôi quậy tan rau câu thì tắt bếp. Cho nước cốt dừa cùng 1 tsp mùi lá dứa hoà vào rau câu, cho vào khuôn chờ đông lại. Đun 700ml nước đợi sôi cho đường vào quậy chođến khi tan là được phần nước đường.
Chuẩn bị đã xong.